Sandviç Ekmeği Nasıl Yapılır?
Merhaba;
Bu yazımda sizlere harika bir sandviç ekmeği tarifi vereceğim, ben şimdiye kadar 2 defa denedim inanılmaz güzel sonuçlar aldım; hem yumuşacık hem çok lezzetli bu sandviç ekmeklerine bayılacaksınız. Eminim ki çok severek yapacağınız tariflerden olacak çünkü yapması da o kadar el oyalamıyor, sadece zaman alan mayalama işlemi ve en önemlisi çok güzel hamuru yoğurmak.
✔ İster sandviç yapın, ister taze taze yemeğin yanında ekmek niyetine enfes enfes tüketin. Kahvaltılar içinde nefis bir lezzet, benim eşim bayılıyor mesela.
✔ ister sabah kahvaltısında İster pikniğe ; hatta dilerseniz çocuğunuzun beslenme çantasına, ve şiddetle önerim iş yerinize öğlen yemeğine sarın sarın götürün efendim 🙂 .
✔ Dilerseniz içine peynir maydanoz koyun yumuşacık çok lezzetli poğaça yapın (poğaça yaparsanız kat yeri mutlaka tepsi altına gelsin tamam mı ?). Arzuya bağlı içine peynir domates koyun, sucuk kaşar koyun işte ne dilerseniz onu koyun tost yapın, çok amaçlı çok kullanımlı ve çok lezzetli bu sandviç ekmekleri
✔Yapacak tüm izleyenlerime, okuyanlarıma şimdiden afiyetler olsun.. bereket bolluk olsun
Gelelim gerekli malzemeler; sandviç ekmeği için malzemeler
not; kullandığım ölçü su bardağı (200 ml bir bardak için)
- 165 gram ılık süt ( 1 su bardağından 2 parmak eksik ) el yanmamalı fakat soğukta olmamalı
- 42 gram toz şeker yani 4 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya (7 gram olacak şekilde kullanabilirsiniz)
- 1 tepeleme çay kaşığı tuz yani 7 gram
- 1 adet yumurta
- 12 yemek kaşığı beyaz un (ekmeklik un )
- üzerine sürmek için; 1 adet yumurta sarısı + 1 çorba kaşığı su , Ayrıca piştikten sonra yarıma tatlı kaşığı erimiş tereyağ gerekli olacak.
- 40 gram oda sıcaklığında tereyağı
Sandviç ekmeği nasıl yapılır; NOT videodan da izleyebilirsiniz 🙂
- Süt ve toz şekeri yoğurma kabınıza alın şeker eriyene kadar karıştırın, mayayı ekleyip karıştırın en son tuz ve yumurtayı ekleyerek güzelce karıştırıp unu ekleyin , gelişi güzel yoğurup 15 dakika streç film kapatarak dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgahı çok az unlayın. hamuru bastırıp düzleştirin, içine tere yağını ekleyip bohça gibi şekil verip tere yağını iyice yedirin.
- Bir süre sonra tüm tereyağ içine alan hamur ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında müthiş bir hamur olacaktır. bu işlem 7-8 dakika arasında sürecektir.
- Hamuru düzleştirmek için videodaki gibi tezgaha vurarak 5-6 dakika bu işlemi uygulayın.
- Hamuru kabın içine koyup streç film ile kapatıp 1 saat dinlendirin , hamur iki kat büyüklüğe gelsin.
- Mayalanan hamuru 8 veya 12 parçaya bölebilirsiniz, beze şekli verip üzerine streç film kapatıp 15 dakika daha bekletin.
- Her bir bezeyi merdane ile açıp videoda görüldüğü gibi yuvarlayıp birleşim yerlerini kapayın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye birleşim yerleri alta gelecek şeklide aralıklı olarak dizin, tepsinin üzerine streç film geçirip 1 saat daha mayalayın.
- 1 Yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı suyu iyice karıştırıp mayalanan hamurlara fırça yardımı ile sürün.
- 170-180 derecede ayarlanmış (338-356 f)/önceden ısıtılmış fırında 10/12 dakika arası pişirin .
- 1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı pişmiş sandviç ekmeklerinin üzerine sürün.
afiyet olsun!! Beni izlediğiniz & okuduğunuz için teşekkür ederim, lütfen kanalımı ve sosyal medya hesaplarımı takip edin.